Château de Vaux cuvée les Clos 2015

Château de Vaux cuvée les Clos 2015

Prix régulier €25.00 Solde

L'ORIGINE France, région Lorraine, appellation Moselle, les vignes étant situées à quelques minutes de Metz, autour du village de Vaux

LA COULEUR rouge

LE(S) CEPAGES pinot noir

LE VIN Norbert Molozay était déjà passé maître dans l'élaboration de grands blancs (cuvées Maddalena et les Gryphées) mais s'est mis en tête d'élaborer un grand rouge dans ce secteur moselle qui est le berceau historique du pinot noir. A noter sa démarche biodynamique ambitieuse et irréprochable.

L'EMOTION Ce rouge est le vin parfait pour surprendre vos amis. A l'aveugle, on jurerait un très beau Bourgogne de la côte de Nuits tant il séduit par ses parfums complexes de fruits rouges et noirs épicés (cannelle) joliment soulignés d'une touche boisée très classe. Bouche ample et grasse. Superbe longueur en bouche.

A TABLE  Un carré d'agneau en croûte légèrement reglissée (on cuira au four le carré au naturel avant de le sortir pour le badigeonner une croute de chapelure agrémentée en réglisse) avant de le ré enfourner quelques minutes afin que la croûte se colore.

NOTE 16/20 Revue du vin de France