Bourgogne aligoté 2015 Domaine Marc Colin

Bourgogne aligoté 2015 Domaine Marc Colin

Prix régulier €16.00 Solde

Origine : Côte de Beaune, appellation Bourgogne sur des parcelles à Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin

Couleur : blanc

Cépage(s) : aligoté

Comment il est fait : Vignes plantées entre 1995 et 1970 conduite en bio depuis 2006. Vinification ultra soignée en fûts de chêne (et élevage de 5 mois dans ces mêmes fûts) chez ce vigneron très recherché des amateurs

Émotion : un vin parfaitement sec en bouche dont l'attaque est assez ronde mais qui se conclut par une sensation sapide rafraîchissante

A table : très polyvalent : fromages secs (notamment de chèvre), poissons fumés, à l'apéritif (bel accord avec des gougères au fromage)