Bourgogne aligoté vieilles 2008 Domaine Clotilde Davenne

Bourgogne aligoté vieilles 2008 Domaine Clotilde Davenne

Prix régulier €22.00 Solde

Origine : Yonne, à Saint-Bris le vineux, à quelques kilomètres de Chablis, sur des sols minéraux identiques

Couleur :blanc

Cépage(s) : aligoté

Comment il est fait : Culture de la vigne et vinification en cuves très soignées

Emotion : Cépage noble de Bourgogne, l'aligoté prend un lustre étonnant avec l'âge sur les terroirs calcaires du chablisien. Clotilde a accepté de ressortir de sa cave, rien que pour nous, ce grand blanc sec complexe et minéral, parfait avec les poissons de mer et les fromages.

A table : finement iodé et salin, ce blanc sec s'autorise de nombreux accords avec des poissons de mer ou d'eau douce joliment accompagnés d'une sauce crémeuse citronnée.