Dégustation culte Chassagne-Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2010 Domaine Ramonet

Dégustation culte Chassagne-Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2010 Domaine Ramonet

Prix régulier €35.00 Solde

L'origine : Côte de Beaune, au cœur des climats les plus prestigieux de Bourgogne. Parmi eux, les Ruchottes qui mériterait à lui seul le statut de grand cru, au même titre que le Montrachet ou le Corton-Charlemagne

 

La couleur : blanc

 

Le(s) cépage(s) : chardonnay

 

L'émotion : nous sommes face à l'un des plus grands vins blancs du monde dont la richesse et la complexité d'arômes se passent de mots. Harmonie des éléments dans un style gourmand, opulent, gras en bouche. C'est avec un vin comme celui-là que l'on fabrique des souvenirs.

 

A table : ce vin aime la truffe. Si vous l'aimez aussi, adoptez la recette simplissime de la "brioche beurrée deux fois" que m'a glissé à l'oreille Christian Constant. Il suffit de passer deux fois une tranche de vraie brioche beurrée sous le grill avant de la chapeauter de lamelles de truffe fraîche (tuber melanosporum, celles de Philippe Segala, à Saint-Guilhem le Désert sont extra). Ce vin ne rechigne pas non plus à offrir ses charmes avec une poularde de bresse aux morilles.

 

 

Les dégustations cultes du vendredi, le principe

Chaque vendredi, à 19 heures précises, 6 personnes ont rendez-vous chez Divins pour une expérience très particulière.

A notre grande table de dégustation en marbre de Carrare, je libère une grande bouteille de vin, blanc ou rouge. Une bouteille culte, rare. Une bouteille qui renferme un message, qui raconte une histoire.

Une envoûtante Romanée Saint-Vivant, un impressionnant Corton-Charlemagne, un ensorcelant champagne Sir Winston Churchill de la Maison Pol Roger, un Cru classé de Saint-Julien au moelleux incomparable...

Cette bouteille, je l'ai tout spécialement choisie dans un millésime qui se goûte parfaitement en ce moment. Ni trop ancienne, ni trop jeune. Une bouteille parfaite pour nous offrir ce voyage immobile, en l'espace d'une heure.

Chez Divins, on ne conserve jamais entamée une grande bouteille, ses parfums les plus subtils n'y survivraient pas. C'est la raison pour laquelle seules 6 places sont proposées, pour servir cette bouteilles en 6 verres généreux.

Chez Divins, pas de droit de bouchon. La règle est claire : on divise le prix "boutique" de la bouteille en 6, c'est le prix que paie chaque participant, point.

Concrètement, comment ça marche? Il suffit de cliquer pour réserver une ou plusieurs places, de payer en ligne, et le tour est joué.