DEGUSTATION CULTE DU CLOS DES MONTS LUISANTS 2013 DU DOMAINE PONSOT

Prix régulier €20.00 Solde

LE 8 JUIN : DEGUSTATION CULTE DU CLOS DES MONTS LUISANTS, MOREY SAINT-DENIS 1er CRU blanc 2013 DU DOMAINE PONSOT

Origine : Côte de Nuits, appellation Morey Saint-Denis 1er Cru climat Les Monts luisants. Le clos des Monts luisants est un monopole du Domaine Ponsot situé tout en haut de la pente, sur des sols très maigres.

Couleur : blanc

Cépage(s) : aligoté

Comment il est fait : Icône inaccessible de Bourgogne, le Domaine Ponsot libère chaque année des rouges et des blancs qui s'arrachent à prix stratosphériques dans le monde entier, à l 'image de la Romanée-Conti, des domaines Rousseau, Leroy, Leflaive ou Coche-Dury. Dans la vigne, rendement bas pour obtenir un jus concentré et méthodes culturales très soignées. En cave, ce blanc sec très original est élevé dans le bois non neuf, pour ne pas masquer le goût de terroir par des notes toastées envahissantes

Emotion : ce 2013 commence à s'offrir sans retenue et délivre un complexité d'arômes étonnantes. La bouche, volumineuse et épicée ne cesse d'évoluer sur de longues minutes vers une finale sapide un rien fumée. Une expérience gustative qui met les sens à vif

 

 

 

Les dégustations cultes du vendredi, le principe

Chaque vendredi, à 19 heures précises, 6 personnes ont rendez-vous chez Divins pour une expérience très particulière.

A notre grande table de dégustation en marbre de Carrare, je libère une grande bouteille de vin, blanc ou rouge. Une bouteille culte, rare. Une bouteille qui renferme un message, qui raconte une histoire.

Une envoûtante Romanée Saint-Vivant, un impressionnant Corton-Charlemagne, un ensorcelant champagne Sir Winston Churchill de la Maison Pol Roger, un Cru classé de Saint-Julien au moelleux incomparable...

Cette bouteille, je l'ai tout spécialement choisie dans un millésime qui se goûte parfaitement en ce moment. Ni trop ancienne, ni trop jeune. Une bouteille parfaite pour nous offrir ce voyage immobile, en l'espace d'une heure.

Chez Divins, on ne conserve jamais entamée une grande bouteille, ses parfums les plus subtils n'y survivraient pas. C'est la raison pour laquelle seules 6 places sont proposées, pour servir cette bouteilles en 6 verres généreux.

Chez Divins, pas de droit de bouchon. La règle est claire : on divise le prix "boutique" de la bouteille en 6, c'est le prix que paie chaque participant, point.

Concrètement, comment ça marche? Il suffit de cliquer pour réserver une ou plusieurs places, de payer en ligne, et le tour est joué.

 

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Le programme jusqu'en octobre

Rhône

Château Rayas 2000

Clos des Papes blanc 1998

Hermitage La Chapelle 2006, Maison Paul Jaboulet Aîné

Beaumes de Venise 2000 et 2002, Domaine des Bernardins

Châteauneuf-du-Pape 2007, Domaine Henri Bonneau

Côte Rôtie La Landonne 2007, Domaine Jean-Michel Gerin

Condrieu Côteau de Vernon 2014, Domaine Georges Vernay

 

Bourgogne

Corton Vergennes Grand cru 2007, Maison Chanson

Morey Saint-Denis 1er cru Clos des Monts Luisants cuvée Très vieilles vignes, Domaine Ponsot

Chassagne-Montrachet 1er cru Les Ruchottes 2010, Domaine Ramonet

Clos-Vougeot cuvée vieilles vignes Sui Generis 2007, Dominique Laurent

Corton Bressandes 2007 grand cru, Domaine Follin-Arbelet

Echezeaux grand cru 2007, Domaine Forey père et fils

Corton Charlemagne grand cru 2003, Maison Louis Jadot

Puligny-Montrachet 1er cru les Folatières, Maison Louis Jadot

Corton Charlemagne grand cru 2002, Maison Fery-Meunier

Clos de Vougoet grand cru 2007, Domaine Forey père et fils

 

Jura

Château-Chalon vin jaune 1996, Domaine Jean Macle

 

Alsace

Riesling Grand Cru Schlossberg cuvée L’inédit-Sainte Catherine 2004, Domaine Weinbach Colette Faller & ses filles

 

Bordeaux

Sauternes mise Nicolas 1959

Château Pontet-Canet 2008

 

Loire

Clos Rougeard 2010

Clos Rougeard « Les Poyeux » 2009

 

 

Autour du monde

Madère cuvée Sercial 1990, Domaine Borges

Porto vintage 2003, Taylor’s

Pinot noir cuvée Heydenreich 2012, Weingut Friedrich Becker