Macon-Chardonnay climat Les Crays 2015, Maison Bret Brothers

Macon-Chardonnay climat Les Crays 2015, Maison Bret Brothers

Prix régulier €23.00 Solde

L'ORIGINE Bourgogne. Maconnais, en appellation Macon-Chardonnayé. Nous sommes au cœur de l'un des plus beaux vignobles de France, classé comme l'un des 13 "Grands sites de France", à proximité des roches de Solutré et de Vergisson. L'homme domestique la nature ici depuis plus de 50 000 ans sur ces terres calcaires, le climat "Les crays" de cette cuvée signifiant la présence d'un dense cailloutis calcaire dans les vignes. Les anciens du village de Chardonnay, situé non loin de Tournus, vous diront que leur village a donné son nom au fameux cépage bourguignon. Seule certitude, chardonnay vient du latin cardus qui signifie chardon, plante annuelle piquante aimant tout particulièrement les sols calcaires. Chardonnay est le village calcaire par excellence. Un magnifique vin, au bouquet explosif, gourmand, guidé par la tension naturelle du terroir. 

LA COULEUR Blanc

LE(S) CEPAGES Chardonnay

LE VIN Les frères Bret - Jean-Guillaume et Jean-Philippe -, vignerons de l'excellent Domaine de la Soufrandière à Vinzelles, ont lancé leur activité de négoce "haute couture" en 2001 avec une approche bio et biodynamique qui emprunte aux plus grands noms. A la vigne comme en cave, ils expriment avec une franchise absolue la richesse des origines de leurs cuvées.

L'EMOTION Une lecture très gourmande du Macon en attaque de bouche. Très joli gras en bouche qui enrobe un fruité expressif, complexe, sur de fines notes de noisette grillée, d'amande, d'agrumes, de coing soulignées de fleurs blanches. Finale minérale et percutante.

A TABLE Un poisson à chair onctueuse, poché ou juste poêlé, jouera sa partition avec succès, d’autant que la touche minérale du vin et sa gamme aromatique florale répondront magistralement à l’iode et à la chair fine du poisson. Les variantes à base de fruits de mer conviendront également, ainsi que les risottos aux produits de la mer ou aux champignons, dont la texture moelleuse sera bien cadrée par la franchise citronnée du vin. Il aime la compagnie des fromages de chèvre, le bleu de Bresse, le comté, le beaufort et les gruyères.