Morgon cuvée La Voute Saint-Vincent 2016, Domaine Louis-Claude Desvignes

Morgon cuvée La Voute Saint-Vincent 2016, Domaine Louis-Claude Desvignes

Prix régulier €17.00 Solde

L'ORIGINE . Beaujolais, Appellation Morgon, l’un des 10 crus (j’en profite pour rappeler que le Beaujolais ne peut se résumer à son seul Beaujolais Nouveau et que la région est riche de 10 crus très typés – Juliénas, Fleurie, Brouilly, Côte de Brouilly, Chénas, Saint-Amour, Régnié, Chiroubles, Moulin-à-Vent et Morgon) aux rapports plaisir prix imbattables chez les meilleurs vignerons.

LA COULEUR . Rouge

LE(S) CEPAGES . Gamay

LE VIN . Travail des vignes très soigné et lent travail en cave pour extraire le meilleur de ce cru phare du Beaujolais.

L'EMOTION . Un carafage d’une heure est impératif pour que le message aromatique du vin soit perceptible. Les arômes de fruits et de fleurs explosent alors au nez. La bouche, voluptueuse, offre un moment très intéressant sur une sensation tactile de mine de crayon. Un vin d’une race évidente, moins dense et corsé que la cuvée « Javernières » du même auteur, mais sans doute plus primesautière, plus juteuse et rafraichissante aussi.

A TABLE . Un rouge très polyvalent, facile à boire, équilibré, qui fait merveille avec quantité de salaisons (saucissons chauds, boudins noirs), de plats de viande en sauce ou simplement rôties, plutôt assez typées (pintade, canard de Challans, Canard Bourbourg, canard de Vouillé, Oie flamande ou blanche du Poitou…

NOTE . Revue du vin de France 16/20. Domaine gratifié de 2 étoiles dans le guide de la Revue du vin de France et de 5 étoiles dans le guide Bettane-Desseauve