Rully 2015, Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Rully 2015, Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Prix régulier €30.00 Solde

L'ORIGINE . Bourgogne, côte chalonnaise

LA COULEUR . Rouge

LE(S) CEPAGES. Pinot noir

LE VIN . Vincent est sans doute l'un des vignerons les plus doué de sa génération dans ce secteur situé à 8 km de Chassagne-Montrachet. Avec modestie et grande rigueur, il entre en cave les plus beaux raisins possibles pour les vinifier sans jamais trop intervenir. Résultat : des vins riche en émotions qui sont d'excellentes photographies de leurs provenances respectives. L'élevage en fûts de chêne frappe également par sa finesse pour donner lieu à des boisés nobles et veloutés en bouche.

L'EMOTION Difficile  de ne pas succomber au charme très classe de ce pinot noir qui, à l'aveugle, nous embarque en des climats bourguignons plus prestigieux encore et bien plus chers. Séduction est le maître mot pour un vin au joli gras en bouche, qui pinote en diable par ses notes de cerise réglissée, offre du fond et de la fraîcheur. Une valeur archi sûre.

A TABLE l'accord à ne pas manquer, selon moi, c'est tout simplement avec un beau poulet d'origine contrôlée, grillé ou mieux encore, cuit en croûte de sel. La recette de Monsieur Paul (Bocuse) ? C'est délicieusement vintage et c'est ici.

NOTE 16,5/20 Revue du vin de France