Rully 2015, Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Rully 2015, Domaine Vincent Dureuil-Janthial

Prix régulier €30.00 Solde

L'ORIGINE . Bourgogne, côte chalonnaise

LA COULEUR Blanc

LE(S) CEPAGES. Chardonnay

LE VIN . Vincent est sans doute l'un des vignerons les plus doué de sa génération dans ce secteur situé à 8 km de Chassagne-Montrachet. Avec modestie et grande rigueur, il entre en cave les plus beaux raisins possibles pour les vinifier sans jamais trop intervenir. Résultat : des vins riche en émotions qui sont d'excellentes photographies de leurs provenances respectives. L'élevage en fûts de chêne frappe également par sa finesse pour donner lieu à des boisés nobles et veloutés en bouche.

L'EMOTION Difficile  de ne pas succomber au charme diabolique de ce chardonnay qui, à l'aveugle, nous embarque en des climats bourguignons plus prestigieux... et bien plus chers. Séduction est le maître mot pour un vin au joli gras en bouche, voire crémeux, mais dont la fraîcheur n'est pas prise en défaut. Le boisé offre un côté grillé (biscotte, amandes, noisette) irrésistible.

A TABLE l'accord à ne pas manquer, selon moi, c'est tout simplement avec un lapin à la crème (on ne cuisine plus le lapin et c'est bien dommage) ornementé de quelques champignons soulignés d'un trait de citron. La recette (quebecoise) en vidéo c'est ici

Noté 16,5/20 Revue du vin de France